Dezynfekcja kojarzy się przede wszystkim z sektorem medycznym. Tymczasem środki do dezynfekcji są nieodłącznym elementem każdej gałęzi przemysłu. Przygotowanie bezpiecznego środowiska pracy obejmuje m.in. procesy mycia i dezynfekcji. Jak prawidłowo przeprowadzić dezynfekcję linii produkcyjnych?

Na czym polega dezynfekcja?

Dezynfekcja to działanie służące ograniczeniu rozpowszechniania się różnorodnych drobnoustrojów na odkażanych powierzchniach lub przedmiotach. Środki do dezynfekcji mają działanie odkażające, dzięki czemu pozwalają zachować higienę czyszczonych miejsc i powierzchni. Dezynfekcja pozostawia powierzchnię bezpieczną dla zdrowia.

Rozróżniamy kilka metod dezynfekcji w zależności od tego, jaki obszar wymaga zdezynfekowania. Innym rozróżnieniem metod dezynfekcji jest podział według zastosowanych substancji czynnych. Substancje chemiczne wchodzące w skład tzw. dezynfektantów wykazują działanie biobójcze w stosunku do różnych mikroorganizmów. Na polskim rynku występuje wiele rodzajów preparatów do dezynfekcji, dzięki czemu można wybrać środek najlepiej odpowiadający potrzebom danego obiektu. Dezynfektanty najczęściej mają postać skoncentrowanego płynu lub żelu.

Higiena i czystość w przemyśle spożywczym

Ponieważ środki do dezynfekcji wykazują działanie biobójcze i nadają się do różnych powierzchni czy elementów, przydają się szczególnie w miejscach, gdzie priorytetem jest higiena i czystość. Ryzyko rozwoju drobnoustrojów jest wysokie np. w zakładach sektora spożywczego, czyli wszędzie tam, gdzie produkuje i przetwarza się żywność.

W pomieszczeniach przemysłu spożywczego używa się wyłącznie preparatów dopuszczonych do dezynfekcji powierzchni kontaktujących się z żywnością. Takie środki mają zastosowanie wszędzie tam, gdzie istnieje konieczność zachowania najwyższych wymogów sanitarnych.  Do dezynfekcji linii technologicznych w zakładach spożywczych wykorzystuje się różne preparaty o szerokim zakresie działania w stosunku do drobnoustrojów chorobotwórczych i powodujących psucie się żywności. Cały proces odbywa się ręcznie lub przy użyciu automatycznych systemów mycia.

Dezynfekcja linii produkcyjnych – jak robić to skutecznie?

Czystość na halach produkcyjnych to kwestia priorytetowa w każdym zakładzie, bez względu na jego wielkość i liczbę zatrudnionych osób. Higiena jest jednym z najważniejszych czynników gwarantujących bezpieczne i zdrowe produkty. Systematyczne czyszczenie i dezynfekcja taśm przenośnikowych są niezbędne do utrzymania płynności produkcji.

Zaniechania w tej kwestii doprowadzają do obniżenia jakości produktu, a na to żaden przedsiębiorca nie może sobie pozwolić. Do dezynfekcji linii produkcyjnych wykorzystuje się dezynfektanty przeznaczone do profesjonalnego użytku. Zastosowane środki do dezynfekcji powinny wyróżniać się małą toksycznością oraz brakiem zapachu. Poza tym preparat nie powinien powodować korozji elementów infrastruktury technicznej i być nieszkodliwy dla środowiska. Znajdź produkty, które nie zostaną uszkodzone poprzez stosowane preparaty.